Zeer geëerde gast,
Wij, de Familie Saxler en haar medewerkers, verheugen ons om U als gast in ons huis te mogen begroeten.
Wij hebben voor U een veelzijdig aanbod samengesteld en hopen dat er iets naar Uw smaak bij is.
Eerst willen wij U echter graag iets over ons bedrijf vertellen.
Wij streven er naar voornamelijk producten uit onze eigen regio te gebruiken. Vooral bij vlees letten wij erop dat het van lokale boeren komt. Ook andere producten, zoals bijvoorbeeld
aardappelen, eieren, bier en wijn komen uit de omgeving. Wat wij hier kunnen kopen, kopen wij ook hier, zodat we zeker kunnen zijn van een uitstekende kwaliteit en het milieu door de kortere
transportwegen minder belast wordt.
Ons ruime aanbod en het feit dat wij alle gerechten vers bereiden, kan soms tot wat vertraging leiden.
Heeft U er alstublieft begrip voor, dat U dan iets langer moet wachten dan U van ons gewoon bent.
U kunt er zeker van zijn dat elke medewerker zijn uiterste best doet om van U een tevreden klant te maken.
Wij wensen U een aangenaam verblijf en smakelijk eten!
|
Voorgerechten |
||
|
Bruschetta Gebakken stokbrood met stukjes tomaat en Mozzarella |
€ 4,90 | |
|
Pizzabrood Met kruidenboter en knoflook |
€ 4,90 | |
|
Pizzabrood met Kaas Met kruidenboter, knoflook en kaas |
€ 5,90 | |
|
Gebakken Camembert Op toast met rode bosbessen en omringd met sla |
€ 6,30 | |
|
Tomatensalade met Mozzarella Plakjes tomaat en Mozzarella met verse kruiden en fijne dressing |
€ 8,90 | |
|
Knoflookgarnalen In knoflookboter gebakken garnalen met stokbrood |
€ 11,90 | |
|
Rundscarpaccio Flinterdun gesneden rundsfilet met olijfolie, Balsamico, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten |
€ 12,90 | |
|
Uit onze soepkeuken |
||
| Dagsoep | € 4,50 | |
|
Heldere Rundsvleessoep Met vermicelli, groenten en ei |
€ 5,50 | |
|
Tomatenroomsoep Met stokbrood geserveerd |
€ 5,50 | |
|
Eifeler Aardappelsoep Met tot julienne gesneden groenten en spekcroutons |
€ 5,50 | |
|
Goulashsoep Op de wijze van het huis en met stokbrood geserveerd |
€ 6,00 | |
| Salades | Klein | Groot | |
|
Gemengde Salade Verschillende slasoorten naargelang het seizoen |
€ 4,50 | € 6,50 | |
|
Italiaanse Salade Groene sla, gekookte ham, kaas, tomaten, ui en hardgekookt ei met dressing van het huis |
€ 11,50 | €12,50 | |
|
Pikante Tonijnsalade Groene sla, tonijn, ui, hardgekookt ei, tomaten en olijven met een dressing van olie en azijn |
€ 11,50 | €12,50 | |
|
Gemengde Salade met Kipfilet Verschillende slasoorten van het seizoen met gebakken stukjes kip en dressing van het huis |
€12,50 | € 13,50 | |
|
Gemengde Salade met Garnalen Verschillende slasoorten van het seizoen met gebakken garnalen in arachideolie |
€15,50 | € 18,50 | |
| Pizza | Klein | Groot | |
|
Pizza Margherita Met Mozzarella, tomaten en olijven |
€ 9,00 | € 10,00 | |
|
Pizza Salami Met salami en kaas |
€ 9,00 | € 10,00 | |
|
Pizza Vegetariana Met ui, paprika, champignons, kaas en asperges |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Pizza Funghi Met salami, champignons en kaas |
€ 9,50 | € 10,50 | |
|
Pizza Hawaii Met gekookte ham, ananas en kaas |
€ 9,50 | € 10,50 | |
|
Pizza Orgelino Met salami, paprika, champignons en kaas |
€ 9,50 | € 10,50 | |
|
Pizza Florence Met salami, paprika, ui, kaas, olijven en peperoni |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Pizza Tonno Met tonijn, ui, kaas en olijven |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Pizza Speciale Met salami, gekookte ham, champignons, ui en kaas |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Pizza Bombay Met gekookte ham, kaas, curry en bananen |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Pizza Vegano Met gegrilde groenten en een vegaan alternatief voor kaas |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Boerenpizza Met prinsessenboontjes, kaas, spek en spiegelei |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Pizza Bolognese Met gehakt, paprika en kaas |
€ 10,00 | € 11,00 | |
|
Pizza Bolognese Piccante Met gehakt, ui, kaas en pepers |
€ 10,50 | € 11,50 | |
|
Pizza Spinaci e Tonno Met spinazie, tonijn, kaas, knoflook en tomaten |
€ 10,50 | € 11,50 | |
|
Pizza Bleialf Met gehakt, salami, gekookte ham, ui en kaas |
€ 10,50 | € 11,50 | |
|
Pizza Currywurst Met rode currysaus, braadworst, frietjes en kaas |
€ 11,00 | € 12,00 | |
|
Pizza Gyros Met gyros, knoflook, ui en kaas |
€ 11,00 | € 12,00 | |
|
Pizza Frutti di Mare Met tonijn, kaas, ansjovis, mosselen en garnalen |
€ 11,00 | € 12,00 | |
|
Pizza Roberto Laat U eens verrassen! |
€ 11,50 | € 12,50 | |
| Helemaal zonder vlees | ||
|
Duitse pasta Met kaas, gebakken ui en groene sla |
€ 12,50 | |
|
Groenteschotel Met Basmatirijst, hollandaisesaus en spiegelei |
€ 11,50 | |
|
Vegane Bio-Maispasta Met basilicumpesto, cocktailtomaten, rucola en pijnboompitten |
€ 13,50 | |
|
Vegane Backhaus-Burger Huisgemaakte burger met avocado, gegrilde paprika en rucola met daarbij rozemarijnaardappelen |
€ 15,00 | |
|
Rösti van zoete aardappelen met een vegaan alternatief voor kaas en room, en daarbij rode biet en een salade van wilde kruiden |
€ 15,00 | |
| Geliefd bij jonge gasten | ||
|
Kinderpizza Met tomatensaus, salami en kaas |
€ 6,50 | |
|
Braadworst Currywurst Met frietjes |
€ 7,90 | |
|
Kipnuggets Met frietjes en appelmoes |
€ 6,50 | |
|
Kinder-Schnitzel Met erwtjes, worteltjes en frietjes |
€ 7,50 | |
|
Spaghetti Bolognese Met Parmezaanse kaas |
€ 10,00 | |
|
Tortelloni Carne Met ham en roomsaus |
€ 11,00 | |
|
Lasagne Gegratineerd en met gehakt |
€ 11,00 | |
| Van het Eifel Varken | ||
|
Varkensschnitzel Wiener Art Met frietjes en sla Met jagerssaus +€ 1,50 Met pikante paprikasaus +€ 1,50 Met roomsaus +€ 1,50 Gegratineerd met ananas +€ 2,00 Gegratineerd met tomaten +€ 2,00 |
€ 14,50
|
|
|
Varkensrug in Spekmantel Met kruidenboter, groenten en aardappelkroketten |
€ 17,50 |
|
|
Varkenssteak Gegratineerd met peer, rode bosbessen, frietjes en sla |
€ 17,50 |
|
|
Cordon Bleu |
€ 17,50 |
|
|
Varkensmedaillons Melba |
€ 19,90 |
|
|
Prinsessentoast met varkensrug Gegratineerd met asperges, hollandaisesaus en sla |
€ 16,50 | |
|
Jagerstoast met varkensrug Gegratineerd met verse champignons, ui en spek, met daarbij sla |
€ 16,50 | |
|
Deftige Eifelschotel Gekruide bloedworst met Kasseler ribstuk op 'Eifeler Stampes' (puree met zuurkool) |
€ 16,50 | |
|
Backhauspan Varkensmedaillons met champignonroomsaus, broccoli met amandelen en Duitse pasta |
€ 19,90 | |
| Van het Eifel Rund | ||
|
Gekookt Rundvlees Met remouladesaus, gekookte aardappelen en sla |
€ 16,50 |
|
|
Malse Runderrollade Met rodekool met appel en aardappelkroketten |
€ 18,50 |
|
|
Grillschotel Kleine rundssteak, varkensmedaillon en kipfilet met gegrilde tomaat, kruidenboter, pepersaus, boontjes met spek en gebakken aardappelen |
€ 23,50 |
|
|
Rundssteak Met kruidenboter, frietjes en sla |
€ 24,90 |
|
|
Vurige Pepersteak In cognac-peperroomsaus met aardappelkroketten en sla |
€ 26,00 |
|
|
Grootmoeders Rundssteak Met verse champignons, hollandaisesaus, aardappelkroketten en sla |
€ 26,50 | |
|
Tiroler Rundssteak Rundssteak met blokjes tomaat, spekreepjes, gebakken uiringen, aardappelrösties en sla |
€ 26,50 | |
| Gevogelte | ||
|
Gegrilde halve kip Met frietjes en sla |
€ 13,90 |
|
|
Gegrilde halve kip Met brood |
€ 9,90 |
|
|
Kipfilet Caprese Kipfilet met tomaten en Mozzarella op courgetteragout met rozemarijnaardappelen |
€ 17,50 |
|
|
Orientaalse Kipfilet Kipfilet met currysaus en gebakken fruit met daarbij Basmatirijst en sla |
€ 17,50 |
|
| Visgerechten | ||
|
Eifel Forel In amandelboter met gekookte aardappelen en groene sla |
€ 19,90 |
|
|
Gebakken Snoekbaars Op tomaten met wittewijnsaus, aardappelrösties en groene sla |
€ 21,90 |
|
|
Garnalen Op spaghetti met pesto, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas |
€ 19,90 |
|
Meerprijs van 0,50 € voor veranderingen
Alle gerechten van deze kaart kunnen vanzelfsprekend ook
meegenomen worden en zijn inkl. BTW en bediening
Zeer geëerde gast,
Ook wij besteden aandacht aan allergenen.
Sinds 12 januari 2014 zijn we door de levensmiddelenverordening verplicht, deze op de menukaart aan te geven.
Voor mensen met een allergie hebben wij daarom een aparte menukaart gemaakt die op aanvraag beschikbaar is.
Mocht U aan een overgevoeligheid of allergie lijden, deelt U dat dan aan ons personeel mee zodat het keukenteam met Uw wensen rekening kan houden.
Met vriendelijke groeten,
Jörg Saxler en het hele Backhaus-team