Zeer geëerde gast,


Wij, de Familie Saxler en haar medewerkers, verheugen ons om U als gast in ons huis te mogen begroeten.

Wij hebben voor U een veelzijdig aanbod samengesteld en hopen dat er iets naar Uw smaak bij is.

Eerst willen wij U echter graag iets over ons bedrijf vertellen.

Wij streven er naar voornamelijk producten uit onze eigen regio te gebruiken. Vooral bij vlees letten wij erop dat het van lokale boeren komt. Ook andere producten, zoals bijvoorbeeld aardappelen, eieren, bier en wijn komen uit de omgeving. Wat wij hier kunnen kopen, kopen wij ook hier, zodat we zeker kunnen zijn van een uitstekende kwaliteit en het milieu door de kortere transportwegen minder belast wordt.


Ons ruime aanbod en het feit dat wij alle gerechten vers bereiden, kan soms tot wat vertraging leiden.

Heeft U er alstublieft begrip voor, dat U dan iets langer moet wachten dan U van ons gewoon bent.

U kunt er zeker van zijn dat elke medewerker zijn uiterste best doet om van U een tevreden klant te maken.

Wij wensen U een aangenaam verblijf en smakelijk eten!


Menu


Voorgerechten
 
    Bruschetta
Gebakken stokbrood met stukjes tomaat en Mozzarella
€ 4,20
  Pizzabrood
Met kruidenboter en knoflook
€ 3,90
  Pizzabrood met Kaas
Met kruidenboter, knoflook en kaas
€ 4,90
  Gebakken Camembert
Op toast met rode bosbessen en omringd met sla
€ 5,20
 

Tomatensalade met Mozzarella

Plakjes tomaat en Mozzarella met verse kruiden en fijne dressing

€ 6,90
  Knoflookgarnalen
In knoflookboter gebakken garnalen met stokbrood
€ 9,90
  Rundscarpaccio
Flinterdun gesneden rundsfilet met olijfolie,
Balsamico, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten
€ 10,90


Uit onze soepkeuken 
    Dagsoep                                                                                            € 3,90
  Heldere Rundsvleessoep
Met vermicelli, groenten en ei
€ 4,90
  Tomatenroomsoep
Met stokbrood geserveerd
€ 4,90
  Eifeler Aardappelsoep
Met tot julienne gesneden groenten en spekcroutons
€ 4,90
  Goulashsoep
Op de wijze van het huis en met stokbrood geserveerd
€ 5,20

 
Salades                                                                                          Klein Groot
      Gemengde Salade
Verschillende slasoorten naargelang het seizoen
€ 4,20 € 6,20
  Italiaanse Salade
Groene sla, gekookte ham, kaas, tomaten, ui en hardgekookt ei met dressing van het huis
€ 8,90 € 9,90
  Pikante Tonijnsalade
Groene sla, tonijn, ui, hardgekookt ei, tomaten en olijven met een dressing van olie en azijn
€ 8,90 € 9,90
  Gemengde Salade met Kipfilet
Verschillende slasoorten van het seizoen met gebakken stukjes kip en dressing van het huis
€ 9,90 € 10,90
 

Gemengde Salade met Garnalen

Verschillende slasoorten van het seizoen met gebakken garnalen in arachideolie

€ 13,90 € 16,90

 
Pizza                                                                                          Klein Groot
      Pizza Margherita
Met Mozzarella, tomaten en olijven
€ 6,90 € 7,90
  Pizza Salami
Met salami en kaas
€ 6,90 € 7,90
  Pizza Vegetariana
Met ui, paprika, champignons, kaas en asperges
€ 7,50 € 8,50
  Pizza Funghi
Met salami, champignons en kaas
€ 7,50 € 8,50
  Pizza Hawaii
Met gekookte ham, mais, ananas en kaas
€ 7,50 € 8,50
  Pizza Orgelino
Met salami, paprika, champignons en kaas
€ 7,70 € 8,70
  Pizza Florence
Met salami, paprika, ui, kaas, olijven en peperoni
€ 7,90 € 8,90
  Pizza Tonno
Met tonijn, ui, kaas en olijven
€ 7,90 € 8,90
 

Pizza Speciale

Met salami, gekookte ham, champignons, ui en kaas

€ 8,00 € 9,00
  Pizza Bombay
Met gekookte ham, kaas, curry en bananen
€ 8,20 € 9,20
  Pizza Rucola
Met Mozzarella, tomaten, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 8,20 € 9,20
  Boerenpizza
Met prinsessenboontjes, kaas, spek en spiegelei
€ 8,20 € 9,20
  Pizza Bolognese
Met gehakt, paprika en kaas
€ 8,20 € 9,20
  Pizza Bolognese Piccante
Met gehakt, ui, kaas en pepers
€ 8,50 € 9,50
  Pizza Spinaci e Tonno
Met spinazie, tonijn, kaas, knoflook en tomaten
€ 8,50 € 9,50
  Pizza Bleialf
Met gehakt, salami, gekookte ham, ui en kaas
€ 8,50 € 9,50
 

Pizza Currywurst

Met rode currysaus, braadworst, frietjes en kaas

€ 8,90 € 9,90
  Pizza Gyros
Met gyros, knoflook, ui en kaas
€ 9,00 € 10,00
  Pizza Frutti di Mare
Met tonijn, kaas, ansjovis, mosselen en garnalen
€ 9,00 € 10,00
  Pizza Roberto
Laat U eens verrassen!
€ 9,50 € 10,50

 
Helemaal zonder vlees                                                                                           
 

Duitse pasta

Met kaas, gebakken ui en groene sla

€ 9,90
  Groenteschotel
Met Basmatirijst, hollandaisesaus en spiegelei
€ 9,90
  Vegane Bio-Maispasta
Met basilicumpesto, cocktailtomaten, rucola en pijnboompitten
€ 11,50
  Vegane Backhaus-Burger
Huisgemaakte burger met avocado, gegrilde paprika en rucola met daarbij rozemarijnaardappelen
€ 14,50

 
Geliefd bij jonge gasten                                                                                           
      Kinderpizza
Met tomatensaus, salami en kaas
€ 4,90
 

Braadworst

Met frietjes

€ 5,90
  Kipnuggets
Met frietjes en appelmoes
€ 4,90
  Kinder-Schnitzel
Met erwtjes, worteltjes en frietjes
€ 5,90
  Spaghetti Bolognese
Met Parmezaanse kaas
€ 8,50
  Tortelloni Carne
Met ham en roomsaus
€ 9,50
  Lasagne 
Gegratineerd en met gehakt
€ 9,50

 
Van het Eifel Varken                                                                                          
      Varkensschnitzel Wiener Art
Met frietjes en sla
Met jagerssaus  +€ 1,50
Met pikante paprikasaus  +€ 1,50
Met roomsaus  +€ 1,50
Gegratineerd met ananas  +€ 2,00
Gegratineerd met tomaten  +€ 2,00

€ 11,90

 

 

 

 

 

 

  Varkensrug in Spekmantel
Met kruidenboter, groenten en aardappelkroketten

€ 14,90

  Varkenssteak
Gegratineerd met peer, rode bosbessen, frietjes en sla

€ 14,90

 

Cordon Bleu
Met ham en kaas gevulde varkensschnitzel, frietjes en sla

€ 14,90

 

Varkensmedaillons Melba
Met perzik en hollandaisesaus, frietjes en sla

€ 16,90

  Prinsessentoast met varkensrug
Gegratineerd met asperges, hollandaisesaus en sla
€ 13,90
  Jagerstoast met varkensrug
Gegratineerd met verse champignons, ui en spek, met daarbij sla
€ 13,90
  Deftige Eifelschotel
Gekruide bloedworst met Kasseler ribstuk op 'Eifeler Stampes' (puree met zuurkool)
€ 14,50
  Backhauspan
 Varkensmedaillons met champignonroomsaus, broccoli met amandelen en Duitse pasta
€ 16,90

 
Van het Eifel Rund                                                                                        
      Gekookt Rundvlees
Met remouladesaus, gekookte aardappelen en sla

€ 14,90 

  Malse Runderrollade
Met rodekool met appel en aardappelkroketten

€ 15,50

  Grillschotel
Kleine rundssteak, varkensmedaillon en kipfilet met gegrilde tomaat,
kruidenboter, pepersaus, boontjes met spek en gebakken aardappelen

€ 18,90

  Rundssteak
Met kruidenboter, frietjes en sla

€ 19,90

  Vurige Pepersteak
In cognac-peperroomsaus met aardappelkroketten en sla

€ 21,50

  Grootmoeders Rundssteak
Met verse champignons, hollandaisesaus, aardappelkroketten en sla
€ 21,90
  Tiroler Rundssteak
Rundssteak met blokjes tomaat, spekreepjes, gebakken uiringen, aardappelrösties en sla
€ 21,90

 
Gevogelte                                                                                     
  Gegrilde halve kip
Met frietjes en sla

€ 10,90

      Gegrilde halve kip
Met brood

€ 6,50 

  Kipfilet Caprese
Kipfilet met tomaten en Mozzarella op courgetteragout met rozemarijnaardappelen

€ 14,90

  Orientaalse Kipfilet
Kipfilet met currysaus en gebakken fruit met daarbij Basmatirijst en sla

€ 14,90


 
Visgerechten                                                            
  Eifel Forel
In amandelboter met gekookte aardappelen en groene sla

€ 16,50

  Gebakken Snoekbaars
Op tomaten met wittewijnsaus, aardappelrösties en groene sla

€ 16,90

  Garnalen
Op spaghetti met pesto, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

€ 17,50


Meerprijs van 0,50 € voor veranderingen
Alle gerechten van deze kaart kunnen vanzelfsprekend ook
meegenomen worden en zijn inkl. BTW en bediening


 

Zeer geëerde gast,

 

Ook wij besteden aandacht aan allergenen.


Sinds 12 januari 2014 zijn we door de levensmiddelenverordening verplicht, deze op de menukaart aan te geven.
Voor mensen met een allergie hebben wij daarom een aparte menukaart gemaakt die op aanvraag beschikbaar is.
Mocht U aan een overgevoeligheid of allergie lijden, deelt U dat dan aan ons personeel mee zodat het keukenteam  met Uw wensen rekening kan houden.

 

Met vriendelijke groeten,

Jörg Saxler en het hele Backhaus-team